also zu erstens es gibt kein e30 coupe.
zu deiner eingentlihen frag. Bei einer zylindekofbearbeitung wir ein teil des zylinderkopfes abgetragen (geplant) dadurch erhöhst du die verdichtung des Motors. Mehr verdichtung mehr leistung. Bei nem turboumbau muss du die verdichtung reduzieren.Würdest du jetzt die verdichtung reduzieren und dann ohne turbo umherfahren hättest du weniger leitung. Aber da kommt ja dann der Turbo drauf. Das ist aber wieder ein anderes Thema.
Ich hoffe gholfen zu haben und keinen schei** geschrieben zu haben :-))
Mfg Martin