Ob die Schübabschaltung funktioniert siehst du ganz einfach während der Fahrt an der Momentanverbrauchsanzeige..... Wenn sie GANZ auf null fällt, funktioniert sie. Wenn sie ohne gas irgendwo um 1-5l oder noch höher rum eiert, ist es die Schubabschaltung.
Drosselklappenpoti passt von allen e36. Auch von anderen Modellen, siehe hier:
linkMuss aber nicht defekt sein, der kann auch falsch eingestellt sein.
Auch der Gaszug kann schlicht und einfach zu straff eingestellt sein.
Kann also mehr Ursachen haben, wenn es denn die Schubabschaltung sein sollte, würde ich erst diese Sachen anschauen.
Gruß Manuel