Zentrierringe bringen dir nichts, da der E60 72,5mm nabenloch hat und der E39 74,1mm.
Du brauchst nabenlochadapterscheiben, oder die Felgen aufbohren (nicht erlaubt, machen aber wohl viele) auf das maß vom E39.
Die Scheiben gibt es in verschiedenen dicken, dünnste ist aber 10mm soweit ich weiß.