Hallo,
die Temperatur ist normal.
Die V8 (mittlerweile auch viele andere Motoren) arbeiten mit einem Kennfeldthermostat(Elektrisch vom Motorsteuergerät angesteuert). Das hat die Funktion im Teillastbereich die Kühlmitteltemperatur auf bis zu 105°C anzuheben. Diese Temperatur ist durch einen erhöhten Druck im Kühlwasserkreislauf zu erreichen, denn somit wird der Siedepunkt des Wassers angehoben.
Funktion ist ganz einfach die, das der Motor wenn er wärmer ist mit weniger Kraftstoff auskommt, da der Kraftstoff schöner und sauberer Verbrennt.
Im Volllastbereich wird die Temperatur aber normalerweise gesenkt, bei meinem V8 waren es damals glaube ich ca.85°C, dies bewirkt wiederrum eine Vorbeugung der Überhitzung und aber auch mehr Leistung.
Ich hoffe das hilft Dir weiter und beruhigt ein wenig :)
Schöne Grüße
Axel