Moin!
Also da mein Touring ja die selbe Bereifung hatte mit dem Fahrwerk, kann ich aus Erfahrung sagen:
Im Sommer: VA: minimum 5mm / HA: nix
(Empfehlung: VA: 15mm / HA: 10mm.. hat ohne Probleme gepasst, hinten musst du dann evtl bördeln, je nach dem wie tief du willst..!)
Winter: VA: nix / HA: nix
(Hatte irgendwelche billig Alus mit 7x16 ET47, da hat alles gepasst ohne Platten!)