Wenn der Wärmetauscher dicht ist, müsste die Therme eigendlich ständig an und ausgehen, während der Speicherladung. Also in kürzester Zeit auf über 80°C hochheizen, ausgehen und 10-20 Sekunden später wieder anspringen.
Is es der Wärmetauscher (Also wir reden grade vom Plattenwärmetuascher für das Warmwasser), bau ihn aus, kipp ordentlich Essigesszens rein, lass einwirken und Spül das gute Stück. Ich dachte eigendlich das die Fachfirmen in Gebieten mit hartem Wasser über entsprechende
Spülgeräte für sowas verfügen....
Ich hab das jedenfalls so gelernt, das man Systeme mit diesen Plattenwärmetauschern (in deinem Fall ein s.g. Speicherladesystem) nicht in Gebieten mit hartem Wasser einbauen sollte...
Bei uns hier ist das Wasser jedenfalls so weich, das so etwas so gut wie nie auftritt...
Nebenbei: Bei diesen Geräten von Junkers, oder z.B. auch Brötje setzt sich gerne auch der Primärwärmetauscher zu (durch Kondensatrückstände die festbrennen). Das Gerät verliert langsam an Leistung und geht irgentwann auf Störung, weil der abgasseitige Staudruck zu groß wird. Da hilft nur noch ausbauen, mit Spezialreiniger einwirken lassen und 20 Minuten mit dem HD-Reiniger bearbeiten. Oder neuer Wärmetauscher.
Das kann man ganz einfach prüfen. Die Therme auf Vollast laufen lassen (Normalerweise Warmwasserbetrieb) und 36 Sekunden lang den Verbrauch am Gaszähler zählen. Hat dein Gerät z.B. 20KW Leistung, muß sich Gaszähler in dieser Zeit um 20 Ziffern vorbewegen (3. Zahl hinterm Komma).
Guck einfach mal, was die Therme während der Speichladung macht. Geht sie ständig an/aus? was machen die Temperaturen? usw...
Am wahrscheinlichsten ist jedenfalls die Diagnose deines Monteurs.